東京成吉思汗　まめ吉

本場から仕入れたラム肉は
レアでも食べられるほど鮮度が高い！

07年11/11にオープンしたこの店では、レアでも食べられるほどの新鮮なラム肉が味わえる。最上質と呼ばれるアイスランド産の羊を1頭買いし、本場から冷蔵状態で仕入れたものを使用。フランス料理のメイン食材としても使用されるこのラム肉は、クセがなく、牛肉のような柔らかい食感が特徴だ。肉厚にカットされた「特上ロース」(￥1150)は、ミディアムレア程度に焼き、1分ほど置いて食べると、うま味が凝縮された肉汁がたっぷりと口の中に広がる。ニンニクの風味が効いた、ニンニク塩との相性も抜群。また、サイドメニューも充実しており、餃子やソーセージなどお酒と好相性のものがそろう。「ちゃんじゃ丼」(￥480)は、お茶漬け風にしてシメに食べるのもおすすめだ。